Insalata di anguria cetrioli e feta: ricetta estiva

Come preparare l'insalata di anguria cetrioli e feta.

Andrea Pertile · Luglio 30, 2020, 17:30 · 1 min

insalata di anguria cetrioli e feta

Insalata di anguria cetrioli e feta: ricetta estiva

Ricetta di Andrea Pertile

L’insalata di anguria cetrioli e feta è un piatto estivo leggero facile da preparare e molto gustoso.

Tagliate un’anguria a metà e ricavate una sezione circolare, di circa 3 cm di spessore. Rimuovete la buccia esterna e tagliate la polpa a cubetti.
Rimuovete i semi ed eventuali residui di buccia dalla polpa dell’anguria.
Tagliate a fettine spesse 1 cm i cetrioli, e poi tagliate ogni fettina in 2/3 pezzi.
Tagliate la feta a cubetti.
Versate tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi le olive e condite con il succo del limone mescolato ad una presa di sale e un pizzico di pepe.
Mettete a riposo per qualche ora in frigo, e servite freddo.

Adorate le insalatone? Vi proponiamo questa variante con avocado e uova.