Involtini di cavoli vegetariani: una ricetta lampo perfetta per l'estate Ricetta di Valentina Bertelli Preparazione 20 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 55 minuti Porzioni 4 Difficoltà Molto facile Come servire la verza con una ricetta sfiziosa, vegetariana e gustosa per tutti! Stampa la ricetta Ingredienti 8 foglie di verza 200 gr di patate 150 gr di fontina 1 cucchiaio di parmigiano 1 uovo burro Procedimento Eliminare le foglie più esterne della verza. Pulire e bollire le altre, una alla volta, in abbondante acqua salata. Per asciugarle, porle su un canovaccio pulito. Bollire la patata, sbucciarla e passatela nello schiacciapatate. In seguito aggiungere anche uovo e Fontina a cubetti. Alla fine addizionare il Parmigiano e poi amalgamare il tutto. Porre un cucchiaio di ripieno su ogni fetta di cavolo. Avvolgerle e arrotolarle e riporle in una teglia imburrata. Adagiarvi su dei tocchetti di burro e una spolverata di Parmigiano. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 20 minuti circa. Note Si può sostituire il formaggio con uno a piacimento e, ovviamente, apportare altre varizaioni anche a piacere. Ad esempio, è possibile sistemare dei tocchetti di prosciutto oltre a quelli di Fontina.
Involtini di cavoli vegetariani
