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Un’azienda a conduzione familiare
La Braceria F.lli Mei si distingue per la sua passione per la carne di alta qualità, proveniente esclusivamente dall’allevamento di famiglia. Situata a Piane di Chienti, Civitanova Marche, questa braceria rappresenta un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della carne. Ogni piatto è il risultato di un’attenta selezione delle materie prime, che riflette l’impegno della famiglia Mei nella cura e nella valorizzazione del proprio allevamento.
Tradizione e innovazione in cucina
La carne di razza marchigiana è il fiore all’occhiello dell’azienda, e viene preparata con metodi di cottura tradizionali, come la brace a vista, che esalta il sapore autentico della carne. Tuttavia, la braceria non si limita alla sola cucina tradizionale. Infatti, il menu offre piatti sorprendenti che combinano ingredienti in modo innovativo. Tra le proposte più originali troviamo il carciofo con salsa di aglio nero, cerfoglio al gin e liquirizia, e la crostatina con fagiano, fegato e salsa alle erbe amare. Questi piatti dimostrano come la braceria riesca a mantenere un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.
Ogni domenica, la Braceria F.lli Mei propone un menu d’asporto dedicato, permettendo ai clienti di gustare i piatti tradizionali comodamente a casa. Questa iniziativa è particolarmente apprezzata da chi desidera riscoprire i sapori autentici della cucina marchigiana senza rinunciare alla comodità. Inoltre, non si può dimenticare di menzionare i dolci, che rappresentano una vera chicca sia per il gusto che per la presentazione. Ogni dessert è un’opera d’arte, capace di sorprendere anche i palati più esigenti.
Un’esperienza culinaria accessibile
Il costo medio per una cena alla Braceria F.lli Mei si aggira tra i 40 e i 50 euro, un prezzo che riflette la qualità delle materie prime e l’attenzione al servizio. La braceria è un luogo ideale per una cena romantica, una serata tra amici o anche per festeggiare un’occasione speciale. La combinazione di un’atmosfera accogliente, piatti deliziosi e un servizio attento rende ogni visita un’esperienza memorabile.
