Lasagne con broccoli, salsiccia e besciamella: ricetta stuzzicante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora e 20 minuti Difficoltà Facile Le lasagne con broccoli, salsiccia e besciamella sono una gustosa alternativa bianca alle classiche lasagne al sugo, ideale da portare in tavola anche la domenica e nelle occasioni speciali. Se amate la pasta al forno con broccoli e salsiccia, non potrete che rimanere deliziati dinanzi a un piatto di queste lasagne cremosissime e filanti, arricchite con l’aggiunta di scamorza e parmigiano. Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di lasagne fresche; 500 g di broccoli; 300 g di salsiccia fresca; 150 g di scamorza; 30 g di parmigiano grattugiato; 1 l di besciamella; 1 scalogno; 1/2 bicchiere di vino bianco; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Selezionate le cimette dei broccoli, lavatele e lessatele in abbondante acqua bollente salata per 10 minuti, dopodiché scolatele e sminuzzatele con un coltello. Nel frattempo sbriciolate la salsiccia fresca e fatela rosolare in padella con un soffritto di olio e scalogno tritato. Sfumatela con il vino bianco, unite i broccoli e lasciate insaporire il tutto per alcuni minuti. Distribuite sul fondo di una pirofila alcuni cucchiai di besciamella e create il primo strato di lasagne fresche, seguito dal mix di broccoli e salsiccia, scamorza a cubetti e altra besciamella. Proseguite come indicato fino a terminare gli ingredienti e completate l’ultimo strato con il parmigiano grattugiato, così da gratinare la superficie. Cuocete le lasagne a 180° per 30 minuti e servitele calde. Note Provate anche le lasagne con erbette e salsiccia e la lasagna bianca con porcini e salsiccia.
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