Lasagne di polenta al ragù: ricetta rustica, gustosa e nutriente

Come preparare le gustose lasagne di polenta al ragù: un piatto rustico, sostanzioso e invitante, perfetto da servire nelle grandi occasioni.

Angelica Mocco · Febbraio 6, 2022, 19:39 · 1 min

lasagne di polenta al ragù

Lasagne di polenta al ragù: ricetta rustica, gustosa e nutriente

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Portata: Primi piatti

Le lasagne di polenta al ragù sono un primo piatto gustoso e nutriente, ideale da proporre come alternativa rustica e originale alla classica lasagna alla bolognese. Semplice da preparare, ma incredibilmente appetitosa e ricca di gusto: una ricetta ideale per chi ama sperimentare piatti nuovi, capace di conquistare al primo assaggio grandi e piccini.

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Ingredienti

Per la polenta:

200 g di farina per polenta istantanea;
1 l di acqua;
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
q.b. sale fino.

Per condire:

500 g di besciamella;
1 dose di ragù di carne;
q.b. parmigiano grattugiato.

Procedimento

Portate a ebollizione l’acqua all’interno di una casseruola, salatela e unite a pioggia la farina di mais. Mescolate e cuocete la polenta fin quando non appare densa e corposa, rispettando i tempi indicati sulla confezione.
A fine cottura, condite la polenta con dell’olio extravergine d’oliva e stendetela in uno strato sottile sopra uno o più taglieri. Lasciatela raffreddare e solidificare completamente.
Tagliate la polenta in sfoglie rettangolari e componete con esse la lasagna, alternandole con strati di besciamella, ragù di carne e parmigiano grattugiato.
Cuocete la lasagna di polenta al ragù per 20 minuti a 200°, sfornatela non appena risulta dorata in superficie e servitela calda.

Note

Provate le classiche lasagne alla bolognese e la polenta con ragù e formaggio.

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