Maionese di carote: come prepararla con il Bimby

Come preparare con il Bimby la maionese di carote, una salsa vegana senza uova dal sapore agrodolce, ottima da utilizzare come condimento.

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maionese di carote bimby

Maionese di carote: come prepararla con il Bimby


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

La maionese di carote è una salsa vegana senza uova, ottima da preparare in alternativa alla classica maionese con tuorli e alla sua variante con latte di soia. Cremosa, delicata e leggera: grazie al suo sapore agrodolce può essere utilizzata per condire innumerevoli piatti, specialmente antipasti. Deliziosa con dei crostini o con un fresco pinzimonio di verdure, ma anche come salsa di accompagnamento per delle polpette o dei falafel vegani. Scoprite subito come prepararla con il Bimby!


Ingredienti

  • 500 g di carote;
  • 100 g di olio di semi di girasole;
  • 1 cucchiaino di senape;
  • 2 cucchiai di succo di limone;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Pelate le carote, tagliatele a rondelle e posizionatele nel vassoio del Varoma, dopodiché cuocetele per 30 minuti vel. 2 in modalità Varoma, riempendo il boccale con 500 ml di acqua.
  2. Trasferite le carote nel boccale pulito del Bimby e conditele con un pizzico di sale, pepe e un cucchiaino di senape. Aggiungete anche il succo di limone filtrato.
  3. Frullate le carote per 30 sec. vel. 4 fino a ottenere una purea omogenea, dopodiché unite a filo l’olio di semi di girasole dal foro del coperchio e continuate a montare le maionese per 2 min. vel. 3.
  4. Non appena la maionese di carote risulta liscia, omogenea e soffice, potete servirla all’interno di una ciotola o utilizzarla come condimento dare un pizzico di gusto in più ai vostri piatti.

Note

Vi consigliamo di provare anche la guacamole di piselli e la salsa di melanzane, entrambe ottime da servire come antipasto con dei crostini.

Scritto da Angelica Mocco
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