Maritozzi ripieni di nutella: dessert sfizioso

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 2 ore
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 2 ore e 15 minuti
Porzioni: 6

I maritozzi ripieni di nutella sono un dessert sfizioso simile ai bomboloni, facile da preparare a casa vostra e da consumare in una ricca colazione.

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Ingredienti

200 g. di farina
250 g. di farina manitoba
1 bustina di lievito secco
sale q.b.
50 ml. di olio extra vergine d’oliva
2 uova
150 ml. di latte tiepido
nutella q.b.

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte. Impastate a mano, mischiate le farine, versate tutti gli altri ingredienti e impastate. Quando avrete raggiunto una bella consistenza mobida e liscia allora potete lasciarla lievitare per 2 ore.
Prendete l’impasto lievitato, prendete circa 50 g di impasto e fate tipo una pizzetta dove al centro metterete la nutella.
Chiudete a mo’ di pallina e sistemate su un tagliere, mettendo tutte le palline a distanza tra di loro.
Coprite con un canovaccio e rimettete in forno con la luce accesa a lievitare di nuovo per 1 ora.
Togliete il canovaccio, spennellate delicatamente con acqua tiepida, mettete a cuocere per 15 minuti a 160°.

Note

I bomboloni sono il vostro dolce preferito? Vi spieghiamo come farli fritti alla crema

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