Mini quiches di pizza: sfiziose per l’aperitivo

Delle deliziose mini quiches di pizza perfette per l'aperitivo.

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Mini quiches di pizza

Mini quiches di pizza


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Descrizione

Usate le tortilla wraps e una teglia per muffin per fare delle mini quiches di pizza con uova, salame e pomodoro porzionati individualmente, ideali per il pranzo al sacco o il picnic.


Ingredienti

  • 2 grandi tortilla wraps
  • 4 uova
  • verdure tritate (opzionale)
  • 6 fette di salame
  • 3 pomodori ciliegia, dimezzati, più altri per servire
  • manciata di foglie di basilico
  • bastoncini di verdure, per servire

Istruzioni

  1. Riscaldare il forno a 180C/160C fan/gas 4. Usando un cutter da 12cm tagliare dei cerchi dalle tortilla grandi – si dovrebbero ottenere 6. Usa i cerchi per foderare 6 buchi di una teglia per muffin, spingendoli nei buchi per creare delle casse.
  2. Sbattere le uova e versarle nei contenitori di tortilla (puoi aggiungere anche delle verdure tritate, se ti piace).
  3. Aggiungere ad ogni involucro una fetta di salame e 1/2 pomodoro ciliegia. Infornare per 15 minuti fino a quando l’uovo si è rappreso.
  4. Aggiungere qualche foglia di basilico, se volete, e servire con altri pomodori e bastoncini di verdura.

Scritto da Sabrina Rossi
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