Muffin con castagne lesse: soffici dolcetti

I muffin con castagne lesse sono dei golosi dolcetti autunnali, preparati senza burro e latte, con l'aggiunta di farine di castagne.

Angelica Mocco · Settembre 25, 2020, 17:00 · 1 min

muffin con castagne lesse

Muffin con castagne lesse: soffici dolcetti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di lattosio

I muffin con castagne lesse sono dei soffici dolcetti autunnali, arricchiti con farina di castagne e preparati senza latte e burro. Semplici, genuini e indicati da gustare in ogni momento della giornata, ideali anche come snack da proporre ai bambini per la merenda o lo spuntino di metà mattina. Scoprite come prepararli in pochi minuti seguendo la nostra ricetta facile e sfiziosa!

Stampa la ricetta

Ingredienti

150 g di farina 00;
50 g di farina di castagne;
100 g di zucchero semolato;
100 ml di latte di mandorle;
80 g di olio di semi di girasole;
10 castagne lesse;
2 uova medie;
8 g di lievito per dolci.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero così da renderle chiare e spumose, dopodiché incorporate l’olio di semi di girasole e il latte di mandorle.
Setacciate la farina 00 con la farina di castagne e incorporatele gradualmente all’impasto, continuando a mescolare con una frusta affinché non si formino grumi.
Infine, aggiungete il lievito setacciato e le castagne lesse tagliate a cubetti molto piccoli. Suddividete l’impasto all’interno dei pirottini per muffin, aiutandovi con due cucchiaini.
Cuocete i muffin con castagne lesse nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Prima di sfornarli verificate che siano ben cotti facendo una semplice prova stecchino.

Note

Provate anche le deliziose castagne al burro alla valdostana e il classico castagnaccio con castagne fresche.

Più letti oggi

Muffin con castagne lesse: soffici dolcetti