Muffin salati: ricetta semplice e sfiziosa con parmigiano

La ricetta facile e veloce dei muffin salati: dei gustosi, soffici e fragranti tortini rustici, insaporiti con l'aggiunta di parmigiano grattugiato.

Angelica Mocco · Dicembre 7, 2021, 18:00 · 1 min

muffin salati ricetta

Muffin salati: ricetta semplice e sfiziosa con parmigiano

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana

I muffin salati che vi proponiamo oggi sono così semplici e sfiziosi che potrete servirli con successo in ogni occasione: come antipasto, aperitivo o snack da gustare tra un pasto e l’altro. Se preferite il salato al dolce, non abbiamo dubbi: questi tortini al parmigiano vi conquisteranno al primo assaggio. Soffici, fragranti e saporiti: potete arricchirli a piacere con l’aggiunta di altri formaggi, verdure o salumi.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
200 ml di latte;
100 g di parmigiano grattugiato;
50 g di olio extravergine d’oliva;
2 uova medie;
10 g di lievito istantaneo
1 pizzico di sale.

Procedimento

Montate le uova con il latte e l’olio extravergine d’oliva utilizzando una frusta in acciaio, fino a ottenere una miscela omogenea e leggermente spumosa.
Incorporate la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e il parmigiano. Continuate a lavorare l’impasto con una frusta, fin quando non appare perfettamente omogeneo e privo di grumi.
Inserite negli stampini per muffin gli appositi pirottini e riempiteli per 3/4 con l’impasto al parmigiano. Cuocete i muffin per 25 minuti a 180° e lasciateli raffreddare prima di servirli.

Note

Provate anche i muffin salati vegani con patate e i muffin salati con asparagi e mandorle.

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