Pizza di carne macinata ripiena: piatto veloce

Pizza di carne macinata ripiena: per gustare il macinato in un modo insolito ma saporito e non cedere alle solite ricette.

Valentina Bertelli · Luglio 20, 2020, 10:30 · 1 min

pizza di carne macinata ripiena

Pizza di carne macinata ripiena: piatto veloce

Ricetta di Valentina Bertelli

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Difficoltà: Facile

Un po’ svuota frigo, un po’ gustoso… 1ecco la ricetta della pizza di carne macinata ripiena: inventata probabilmente da qualcuno che aveva fretta ma anche voglia di stupire i suoi commensali!

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Ingredienti

1 kg di carne macinata
150 g di mollica di pane
2 uova
Parmigiano
Sale
Prezzemolo

Per farcire

150 g di prosciutto cotto
250 g di provola
Olio
Pane grattugiato

Procedimento

In una ciotola unire il macinato, la mollica precedentemente ammollata in acqua e ben strizzata, le uova, il sale, il parmigiano e il prezzemolo.
Impastare fino a rendere il tutto un impasto omogeneo.
Oliare una teglia di 24 cm. e stendervi metà impasto, compattando bene con le mani e creando un bordo intorno alla teglia.
Adagiare le fette di prosciutto cotto.
Farcire con la provola a dadini.
Utilizzare l’altra metà dell’impasto per richiudere.
Sigillare bene i bordi.
Ungere la superficie con olio.
Spolverarla con il pane grattugiato.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti.
Lasciar intiepidire prima di tagliare e servire.

Note

Per gustare il macinato in altri modi, provate i cestini di carne macinata con patate e fontina o gli involtini di verza con carne macinata e pancetta.

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