Pizza di ceci e patate: ricetta gustosa

La ricetta della pizza di ceci e patate, sfiziosa e perfetta per tutta la famiglia.

Ilenia Albanese · Maggio 5, 2020, 18:30 · 1 min

pizza di ceci e patate

Pizza di ceci e patate: ricetta gustosa

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora
Porzioni: 6
Difficoltà: Semplice
Dieta: Vegetariana
Portata: Secondi piatti

Una pizza molto particolare e gustosa è quella di ceci e patate, sfiziosa e facile da preparare. Questa pizza è perfetta per tutta la famiglia e ideale per stupire gli ospiti durante le occasioni speciali.

Stampa la ricetta

Ingredienti

650 gr di patate;
Cipolla a fette;
Origano;
Sale q.b.;
150 gr di acqua;
40 gr di farina di ceci;
140 gr di mozzarella per pizza;
Pangrattato;
40 gr di parmigiano grattugiato.

Procedimento

Poniamo sul fuoco una pentola con 3 dita di acqua, aggiungiamo del sale, la cipolla, un po’ di origano e accendiamo il fuoco. Intanto laviamo, sbucciamo e tagliamo a pezzettoni le patate. Quindi le lessiamo per 15 minuti.
Preriscaldiamo il forno a 180 gradi e foderiamo una teglia con carta forno bagnata e strizzata. Spolveriamo con un po’ di pangrattato. Quando le patate saranno cotte, le preleviamo con una schiumarola e le poniamo in una terrina per lasciarle raffreddare per 10 minuti.
In un una scodellina amalgamiamo i 150 gr di acqua con la farina di ceci. Versiamo nella terrina con le patate il preparato ai ceci e amalgamiamo.
Aggiungiamo la mozzarella tagliata a pezzetti e mescoliamo ancora.
Versiamo il composto nella teglia e livelliamo, cospargendo sulla superficie il parmigiano grattugiato. Inforniamo per 30 minuti circa.
Lasciamo raffreddare e gustiamo.

Note

Da provare anche la pizza con guanciale e ricotta salata e il calzone al forno.

Più letti oggi

Pizza di ceci e patate: ricetta gustosa