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Ingredienti per la pizza gourmet
Per preparare questa deliziosa pizza con salmone e cipollotto, avrai bisogno di ingredienti freschi e genuini. Ecco cosa ti serve:
- 250 g di farina 00
- 150 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
- 200 g di formaggio spalmabile
- 100 g di salmone fresco o affumicato
- 2 cipollotti freschi
- Erbe aromatiche a piacere (aneto, prezzemolo)
Preparazione dell’impasto
Inizia preparando l’impasto per la pizza. In un recipiente, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida. Aggiungi la farina e inizia a mescolare. Unisci l’olio e il sale, continuando a impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri l’impasto con un canovaccio e lascia lievitare per circa un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.
Farcitura e cottura
Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo su una teglia rivestita di carta da forno. In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con un po’ di latte per renderlo più cremoso. Spalma la crema di formaggio sull’impasto steso, distribuendo uniformemente. Aggiungi il salmone tagliato a fette e i cipollotti affettati finemente. Se desideri, puoi aggiungere anche delle erbe aromatiche per un tocco di freschezza.
Cuoci la pizza in forno preriscaldato a 220°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la base risulta dorata e croccante. Una volta sfornata, puoi guarnire con rucola fresca e un filo d’olio extravergine d’oliva per esaltare i sapori.
Varianti e suggerimenti
Questa pizza è estremamente versatile e può essere personalizzata secondo i tuoi gusti. Se preferisci un sapore più intenso, puoi optare per il salmone affumicato, che darà un tocco affumicato al piatto. Inoltre, puoi arricchire la farcitura con altri ingredienti come olive nere, pomodorini o formaggi diversi.
Per un aperitivo elegante, puoi tagliare la pizza in piccoli quadrati e servirla con un bicchiere di vino bianco fresco. Questa ricetta è perfetta per una cena tra amici o un brunch domenicale, garantendo sempre un risultato sorprendente e gustoso.
