Name: Quesadillas: ricetta originale messicana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Messicana
Ingredients: 150 gr di farina di mais; 175 ml di acqua; 200 gr di formaggio; 50 gr di mais; 1 pomodoro; erba cipollina q.b.; olio q.b.

Quesadillas: la ricetta originale messicana

Come preparare le quesadillas: ricetta originale messicana

Andrea Pertile · Novembre 11, 2023, 08:00 · 1 min

quesadillas ricetta originale

Quesadillas: ricetta originale messicana

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Porzioni: 6
Cucina: Messicana

Le quesadillas ricetta originale messicana sono un ottimo piatto unico, preparato con farina di mais, che potete farcire con gli ingredienti che più vi piacciono.

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Ingredienti

150 gr di farina di mais
175 ml di acqua
200 gr di formaggio
50 gr di mais
1 pomodoro
erba cipollina q.b.
olio q.b.

Procedimento

Disponete la farina in una ciotola ed aggiungeteci l’acqua calda. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e ben lavorabile, aggiungendo altra acqua o farina all’occasione.
Dividete il panetto ottenuto in 8 parti.
Stendete ognuna di queste,con il mattarello, tra 2 fogli di carta forno e formate dei cerchi.
Una volta tagliati cuoceteli, per pochi minuti e da entrambi i lati, su una padella antiaderente.
Farcite quindi con il formaggio a fette, il pomodoro a pezzetti, erba cipollina spezzettata e mais.
Richiudete con un altro strato e fate una leggera pressione per far aderire bene il formaggio.
Cuocete nuovamente per qualche minuto in padella con un filo d’olio.
A fine cottura tagliate ogni disco in 4 parti e servite le vostre Quesadillas con la salsa che preferite.

Note

Avete provato le tortillas? Qui trovate la ricetta originale

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