Ricetta della colomba pasquale farcita: invitante e cremosa Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 45 minuti Difficoltà Facile Rendere la classica colomba pasquale più golosa di quanto già non lo sia, non solo è possibile, ma è anche questione di pochi minuti. Così come il pandoro e il panettone, anche la colomba è un dolce lievitato che si presta a essere farcito con innumerevoli creme: dalle più semplici e delicate, alle più ricche e sontuose. La nostra ricetta è decisamente invitante e offre il giusto compromesso tra semplicità e golosità: la colomba pasquale farcita con crema diplomatica alla vaniglia, a cui potete aggiungere delle gocce di cioccolato o della frutta a pezzi, come delle fragole fresche. Stampa la ricetta Ingredienti 1 colomba classica; 450 ml di latte intero; 250 ml di panna per dolci; 120 g di zucchero semolato; 60 g di maizena; 4 tuorli d’uovo; 1 bustina di vanillina. Procedimento Portate a ebollizione il latte e nel frattempo preparate all’interno di un pentolino il roux per la crema pasticcera, montando i tuorli con lo zucchero semolato e unendo successivamente la maizena setacciata con la vanillina. Non appena il latte inizia a sobbollire, toglietelo dal fuoco e incorporatelo a filo al roux di tuorli, zucchero e maizena, mescolando la crema con una frusta in acciaio onde evitare la formazione di grumi. Potete il pentolino sul fuoco e cuocete la crema pasticcera a fiamma bassa per una decina di minuti, fin quando non appare densa e corposa. Trasferitela all’interno di una ciotola , copritela con della pellicola a contatto e lasciatela raffreddare completamente. Montate la panna per dolci a neve ferma e incorporatela alla crema pasticcera fredda, aiutandovi con una marisa. Una volta pronta, non vi resta che utilizzare la crema diplomatica alla vaniglia per farcire la colomba tagliata a metà. Note Se vi piacciono le ricette alternative e volete sorprendere i vostri ospiti, potete preparare la colomba salata e la colomba focaccia tramezzino, entrambe ottime da servire come antipasto.
Ricetta colomba pasquale farcita
