Sarde fritte alla veneta: piatto classico dell’estate

Sarde fritte alla veneta: passo dopo passo la ricetta da seguire per preparare uno dei piatti più rinomati della tradizione veneta.

Andrea Pertile · Giugno 23, 2020, 20:00 · 1 min

Sarde fritte ricetta veneta

Sarde fritte alla veneta: piatto classico dell'estate

Ricetta di Andrea Pertile

Preparazione: 40 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: 4

Pesce definito “povero” ma ricco di sapori, le sarde fritte alla veneta sono assolutamente da provare se vi trovate nel litorale veneziano. E’ una semplice ricetta che potete realizzare anche a casa, specialmente durante l’estate.

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Ingredienti

500 g di sarde
Olio di semi per friggere
Farina q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Togliete le sarde della testa, evisceratele e rimuovete la lisca prestando attenzione a non dividere il corpo.
Lavate bene il pesce, asciugatelo e poi passatelo nella farina.
Friggete le sarde in olio di semi ben caldo
Scolate le sarde su carta assorbente, salate e servitele calde.

Note

Se trascorrerete le vacanze in una località di mare, non potete terminare il vostro periodo di riposo senza avere provato un’altra specialità mediterranea: gustate anche lo sgombro al forno!

Valori nutrizionali (per porzione)

Calorie: 556 kcal

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