Sgombro al limone: ricetta genuina e facile da preparare

La ricetta semplice e gustosa dei filetti di sgombro al limone, cucinati in padella con l'aggiunta di prezzemolo fresco: deliziosi, leggeri e salutari.

Angelica Mocco · Aprile 14, 2021, 11:16 · 1 min

Sgombro al limone ricetta

Sgombro al limone: ricetta genuina e semplice da cucinare

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Povera di grassi
Portata: Secondi piatti

Lo sgombro al limone è un semplice e gustoso secondo piatto che si prepara in pochi attimi con ingredienti genuini e aromatici. Il succo di limone sposa il profumo fresco del prezzemolo e regala al piatto un sapore e aroma mediterraneo. Tutta la bontà e le proprietà nutrizionali nel pesce azzurro, nella semplicità di un piatto adatto a ogni occasione. Scoprite la ricetta e provatela oggi stesso.

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Ingredienti

8 filetti di sgombro;
2 limoni biologico;
1 mazzetto di prezzemolo fresco;
q.b. farina di riso;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Grattugiate la scorza dei limoni, spremete il succo e filtratelo. Passate i filetti di sgombro nella farina, rimuovete gli eccessi e rosolateli in padella con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Sfumate i filetti di sgombro con il succo di limone e aromatizzateli con una manciata di prezzemolo tritato e due cucchiai di scorza di limone. Insaporiteli con sale e pepe a piacere.
Aggiungete poca acqua al fondo di cottura e lasciate cuocere i filetti di sgombro al limone a fuoco medio per una decina di minuti, avendo cura di girarli a metà cottura. Serviteli caldi.

Note

Provate anche le polpette di sgombro fresco al forno e il risotto con sgombro e zucchine.

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