Soufflè al limone: ricetta senza latte e glutine

Il soufflè al limone è un dessert al cucchiaio, soffice e cremoso, dal delizioso profumo agrumato: scoprite la ricetta senza latte e glutine!

Angelica Mocco · Agosto 26, 2020, 21:00 · 1 min

soufflè al limone ricetta

Soufflè al limone: ricetta senza latte e glutine

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Volete sorprendere i vostri ospiti con un dessert semplice, goloso e aromatico? Vi consigliamo di optare per i soufflè al limone, dei dolcetti al cucchiaio ideali da preparare anche all’ultimo minuto. Non contengono latte, burro e farina, dunque possono essere consumati anche da chi soffre di intolleranze alimentari. Scoprite la ricetta e provateli: il loro profumo e sapore inebriante di limone vi conquisterà al primo assaggio!

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Ingredienti

120 g di zucchero semolato;
20 g di maizena;
4 uova medie;
2 limoni biologici;
1 bustina di vanillina.

Procedimento

Separate i tuorli d’uovo dagli albumi e lavorateli a lungo con lo zucchero semolato, così da ottenere un composto chiaro e spumoso.
In una ciotola a parte, utilizzando le fruste elettriche perfettamente pulite e asciutte, montate e neve ferma gli albumi.
Incorporate la maizena setacciata e la vanillina ai tuorli d’uovo, dopodiché unite anche il succo filtrato dei limoni e la scorza grattugiata finemente.
Infine, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve ferma aiutandovi con una spatola in silicone e trasferite il composto ottenuto all’interno di stampini monoporzione in ceramica.
Cuocete i soufflè al limone per circa 15 minuti nel forno statico preriscaldato a 170°, dopodiché sfornateli e guarniteli con zucchero a velo.

Note

Provate anche il delizioso soufflè alla vaniglia e il soufflè alle fragole.

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