Spiedini di avocado e gamberetti: il gusto esotico del pesce

Spiedini di avocado e gamberetti: l'armonia di sapori dell'accoppiata pesce-frutta dell'anno, che vi catapulterà in estate direttamente.

Valentina Bertelli · Giugno 23, 2020, 11:00 · 1 min

Spiedini di avocado e gamberetti

Spiedini di avocado e gamberetti: il gusto esotico del pesce

Ricetta di Valentina Bertelli

Gli spiedini di gamberi e avocado sono un ottimo secondo, ma anche una valida alternativa ai classici antipasti!

Tritare nel mixer fette di pane e aglio; foglie di timo e scorza di limone.
Sbucciare l’avocado e tagliarlo in 16 pezzetti.
Sbattere le uova con un pizzico di sale.
Impanare gamberi e avocado prima nella farina, poi nell’uovo battuto, infine nel mix di pane tritato.
Preparare 16 spiedini: 2 gamberi e 1 pezzo di avocado su ogni stecco.
Scaldare un’abbondante quantità di olio in una padella antiaderente e cuocere gli spiedini 1 minuto circa per lato.
Sgocciolare, salare e servire.

È possibile utilizzare una farina diversa e, ovviamente, sostituire l’avocado.

Per servire, si consiglia l’accompagnamento della salsa cocktail o, per i più coraggiosi, una salsa piccante.