Spiedini di pesce alla griglia: ricetta sfiziosa e mediterranea

La ricetta facile e veloce degli spiedini di pesce alla griglia, preparati con seppioline, gamberi e salmone fresco: deliziosi e stuzzicanti.

Angelica Mocco · Aprile 27, 2021, 15:10 · 1 min

Spiedini di pesce alla griglia ricetta

Spiedini di pesce alla griglia: ricetta sfiziosa e mediterranea

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Secondi piatti

Gli spiedini di pesce alla griglia sono un invitante ricetta mediterranea, ottima da portare in tavola come antipasto o secondo piatto, insieme a un’insalata fresca o un contorno di patate al forno. Un piatto facile, veloce e stuzzicante, preparato con seppioline, gamberi e salmone fresco, a cui potete aggiungere anche delle verdure tagliate a rondelle, come zucchine, peperoni e carote. Non perdete occasione di provarli!

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Ingredienti

12 seppioline pulite (o calamaretti);
12 code di gambero pulite;
1 trancio di salmone fresco;
1 spicchio d’aglio;
1 mazzetto di prezzemolo;
il succo di un limone;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate all’interno di una ciotola un’emulsione di succo di limone filtrato, olio extravergine d’oliva, prezzemolo fresco e uno spicchio d’aglio finemente tritato.
Tagliate il trancio di salmone fresco a cubetti e uniteli alle seppioline e alle code di gambero. Unite l’emulsione aromatica e mescolate per condire il mix di pesce in modo uniforme.
Componete gli spiedini, alternando il salmone con le seppioline e le code di gambero, dopodiché cuoceteli nelle griglia alcuni minuti per lato, fin quando non appaiono per dorati. Serviteli caldi.

Note

Provate anche gli spiedini di pesce al forno con patate e gli spiedini di avocado e gamberetti.

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