Torta al semolino con gocce di cioccolato: ricetta semplice e golosa

La ricetta semplice e golosa della torta al semolino con gocce di cioccolato: un soffice e invitante dolce casereccio, perfetto per la colazione e la merenda.

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torta al semolino con gocce di cioccolato

Torta al semolino con gocce di cioccolato: ricetta semplice e golosa


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 40 minuti
  • Tempo totale: 1 ora
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

La torta al semolino è un dolce da credenza irresistibilmente soffice, profumato e invitante, ideale assaporare al mattino con una tazza di latte caldo o gustare come goloso e genuino spuntino pomeridiano. Si prepara come una classica torta, sostituendo la classica farina 00 con il semolino, che le regala un profumo rustico irresistibile.


Ingredienti

  • 250 g di semolino;
  • 150 g di zucchero semolato;
  • 200 ml di latte;
  • 80 g di burro;
  • 60 g di gocce di cioccolato;
  • 3 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1/2 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Montate a lungo le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate il burro fuso, il latte e il semolino, setacciato con la vanillina e il lievito per dolci.
  2. Assicuratevi che l’impasto sia perfettamente liscio e privo di grumi, incorporate le gocce di cioccolato e mescolatelo per distribuirle in modo omogeneo.
  3. Versate l’impasto all’interno di uno stampo da 22 cm foderato con carta da forno e cuocete la torta per 40 minuti a 180°. Sfornatela dopo aver effettuato la prova stecchino e servitela fredda.

Note

Provate anche il tradizionale migliaccio napoletano con semolino e il semolino dolce piemontese.

Scritto da Angelica Mocco
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