Torta con avocado e cioccolato: ricetta senza burro e uova

La torta con avocado e cioccolato è un dessert vegano preparato senza l'aggiunta di uova e latticini: scoprite gli ingredienti e il procedimento!

Angelica Mocco · Agosto 11, 2020, 19:00 · 1 min

torta avocado e cioccolato

Torta con avocado e cioccolato: ricetta senza burro e uova

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 40 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

La torta con avocado e cioccolato è un delizioso dolce vegano preparato senza l’aggiunta di burro, latte vaccino e uova. La polpa dell’avocado maturo rende l’impasto soffice, senza alterarne il gusto e la delicatezza: difatti, il cacao amaro è l’ingrediente che predomina, con il suo aroma intenso e fondente. Scoprite come prepararla in pochi minuti e gustatela a colazione o come spuntino durante l’arco della giornata.

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Ingredienti

180 g di farina 00;
100 g di zucchero semolato;
300 ml di latte di mandorle;
40 g di cacao amaro;
1 avocado maturo;
1/2 bustina di lievito per dolci;
un pizzico di sale.

Procedimento

Tagliate a pezzetti la polpa dell’avocado maturo e frullatela con 150 ml di latte, così da ottenere una purea omogenea.
Setacciate all’interno di una capiente boule in acciaio la farina 00, il cacao amaro e il lievito per dolci: abbiate cura di setacciare tutte le polveri, affinché non si formino grumi.
Unite un pizzico di sale e incorporate prima la purea di avocado e successivamente il restante latte di mandorle, che potete sostituire con latte di soia o cocco.
Ottenuto un impasto omogeneo, versatelo all’interno di uno stampo a cerniera foderato con carta da forno. Cuocete la torta a 180° per circa 40 minuti, dopodiché fate la prova stecchino e sfornatela.

Note

Vi consigliamo di provare anche il frullato di banana e avocado e la torta con banana e avocado.

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