Torta cannella e fragole: un'accoppiata originale Ricetta di Sabrina Rossi Cottura 1 ora e 30 minuti Porzioni 6-8 Basta frullare tutto e infornare per creare questo dessert fruttato, a base di cannella e fragole. Che bontà questa torta! Stampa la ricetta Ingredienti 175g di mandorle macinate 175g di burro ammorbidito 175g zucchero semolato dorato 175g di farina autolievitante 1 cucchiaino di cannella macinata 1 uovo grande, più 1 tuorlo 450g di fragole, mondate e affettate zucchero a velo, per spolverare doppia panna montata mescolata con yogurt greco (metà e metà va bene), per servire Procedimento Preriscaldare il forno a 180C/ fan 160C. Foderare la base di una tortiera da 23 cm con carta da forno e imburrare i lati. Mescolare le mandorle, il burro, lo zucchero, la farina, la cannella, l’uovo e il tuorlo d’uovo in un robot da cucina fino a quando gli ingredienti non sono uniformemente combinati. Distribuire metà del composto sulla base della teglia in uno strato liscio senza spazi vuoti – è più facile farlo con due forchette. Adagiare le fragole affettate sulla parte superiore. Aggiungete il restante impasto della torta e distribuitelo al meglio, ma non preoccupatevi se qualche fragola fa capolino. Infornare per 1 ora (potrebbe aver bisogno di 5 minuti in più), ma controllare dopo 40 minuti – se sta diventando troppo marrone, coprire leggermente con un foglio di alluminio. La torta dovrebbe essere leggermente lievitata e di colore dorato scuro quando è cotta. Raffreddare leggermente nello stampo, poi allentare i bordi con un coltello e togliere dallo stampo. Far scivolare la torta su un piatto e cospargere con una spolverata di zucchero a velo. Servire calda o fredda, a spicchi con cucchiai di panna e yogurt greco. Note Con la frutta e la cannella, potete preparare anche questa fantastica mousse: mousse di pere e cannella. Valori nutrizionali (per porzione) Calorie 491 kcal Carboidrati 45 g Zuccheri 23 g Proteine 9 g Grassi 32 g Grassi saturi 13 g Fibre 3 g
Torta cannella e fragole
