Torta salata caprese: ricetta rustica e sfiziosa da gustare in estate

La ricetta semplice e gustosa della torta salata caprese, preparata con una base friabile di pasta sfoglia e un delizioso ripieno di pomodorini e mozzarella.

Angelica Mocco · Maggio 25, 2021, 17:02 · 1 min

torta salata caprese

Torta salata caprese: ricetta rustica e sfiziosa da gustare in estate

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 35 minuti
Tempo totale: 56 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

La torta salata caprese è un antipasto rustico preparato con una friabile base di pasta sfoglia, ispirato alla classica insalata caprese di pomodoro, mozzarella e basilico. Una quiche dal profumo fresco e mediterraneo, ideale da portare in tavola anche come sfizioso piatto unico o come aperitivo. Semplice da preparare e adatta a ogni occasione: dopo il primo assaggio non potrete più farne a meno!

Stampa la ricetta

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia;
150 g di pomodori rossi;
150 g di pomodorini gialli;
200 g di mozzarelline ciliegine;
q.b. basilico fresco;
q.b. origano;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Foderate una teglia per crostate con la pasta sfoglia e fatela aderire ai bordi, preferibilmente senza rimuovere la carta da forno.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e farcite la torta salata con il mix di pomodorini rossi e gialli, precedentemente tagliati a metà e conditi con olio, sale, pepe e origano.
Infornate la torta salata a 180° per 35 minuti circa, in modo tale che la pasta sfoglia cuocia e i pomodorini appassiscano. Aggiungete le mozzarelline ciliegine, guarnite con delle foglioline di basilico fresco e servite.

Note

Provate anche l’omelette caprese e i deliziosi spaghetti alla caprese con tonno, perfetti da preparare in estate.

Più letti oggi

Torta salata caprese: ricetta rustica e sfiziosa da gustare in estate