Torta salata con fiori di zucca con Bimby: ricetta sfiziosa Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Media Dieta Vegetariana Portata Antipasti Il Bimby è diventato uno degli elettrodomestici più conosciuti e apprezzati dalle casalinghe. Versatile e compatto è il perfetto alleato in cucina per chiunque si diverta a sperimentare in cucina piatti più complessi. Una delle ricette che potrete cucinare con il vostro Bimby, è la torta salata con fiori di zucca. Stampa la ricetta Ingredienti 10/12 fiori di zucca; un rotolo di pasta sfoglia 100g di stracchino o di mozzarella; 2 cucchiai di pangrattato; 2 uova medie; 100 ml di latte; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato. Procedimento Per prima cosa occorre pulire i fiori di zucca, quindi dovrete sciacquarli delicatamente sotto acqua corrente, privarli del gambo e del pistillo interno per far si che il piatto non prenda un sapore amaro e asciugarli ponendoli su della carta assorbente. Una volta puliti riempirli uno a uno con lo stracchino, chiuderli attoricigliandone l’estremità e lasciarli da parte. Stendere la sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno, bucherellare il fondo con una forchetta e cospargerlo di pan grattato che darà la croccantezza al piatto. Sistemare sulla sfoglia i fiori di zucca ripieni in modo da riempire la superficie completamente. Nel boccale del Bimby mettere le uova, il latte e il parmigiano, emulsionare per 30 secondi alla velocità a 4. Versare il composto ottenuto sui fiori di zucca in modo da coprirli uniformemente. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti o ad ogni modo fino a quando il ripieno e la pasta non si saranno dorati completamente. Prima di servire è ben lasciare intiepidire leggermente. Note In genere siamo abituati a mangiare i fiori di zucca fritti in pastella, sia ripieni che non. Risultano un piatto gustoso ma, in questa ricetta, vengono utilizzati come farcia di una torta salata, insieme a formaggi morbidi come lo stracchino, la mozzarella e il parmigiano. Una vera esplosione di gusto!
Torta salata con fiori di zucca con Bimby
