Vinaigrette al mango: un condimento agrodolce dal sapore tropicale

La vinaigrette al mango è un dressing dal gusto agrodolce, indicato per condire insalate e secondi piatti: scoprite gli ingredienti e come prepararla!

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vinaigrette al mango

Vinaigrette al mango: un condimento agrodolce dal sapore tropicale


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo totale: 10 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

La vinaigrette al mango è una deliziosa salsa dal gusto agrodolce e tropicale, arricchita con succo d’arancia e aceto di vino rosso. Ottima da utilizzare come dressing per le insalate e i contorni, ma anche come condimento stuzzicante per secondi piatti a base di carne e pesce. Scoprite subito la ricetta e come prepararla in pochi minuti.


Ingredienti

  • 2 manghi maturi;
  • 50 ml di succo d’arancia;
  • 50 ml di aceto di vino rosso;
  • 80 g di olio extravergine d’oliva;
  • 1 cucchiaino di miele;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Tagliate a metà il mango, prelevate la polpa incidendola con un coltello e frullatela con il succo d’arancia. Filtrate la salsa attraverso un colino per eliminare eventuali filamenti.
  2. Unite alla salsa l’aceto di vino rosso, l’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe nero. Mescolate con cura per emulsionare tutti gli ingredienti.
  3. Versate la vinaigrette al mango all’interno di una ciotola e lasciatela raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche la vinaigrette al limone, particolarmente indicata per il pesce, e la squisita vinaigrette al pomodoro, ottima anche per carne e secondi vegetariani.

Scritto da Angelica Mocco
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