Vinaigrette alla senape: ricetta di un condimento saporito

Vinaigrette alla senape, ricetta per condire secondi e contorni con un gusto pungente!

Valentina Bertelli · Luglio 28, 2020, 16:30 · 1 min

Vinaigrette alla senape: ricetta

Vinaigrette alla senape: ricetta di un condimento saporito

Ricetta di Valentina Bertelli

La vinaigrette è ottima per condire tante pietanze. Tra le tante, vi consigliamo la vinaigrette alla senape: ricetta semplicissima per una salsina da preparare all’ultimo momento!

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Ingredienti

40 g aceto di vino bianco
120 g olio extravergine d’oliva
20 g senape
1 pizzico sale
q.b. pepe nero

Procedimento

Mettere il sale in una ciotola capiente.
Scioglierlo con l’aceto utilizzando le fruste a mano (oppure quella piatta a molle o il frullatore a immersione).
Aggiungere la senape mentre si mixa, amalgamando bene.
Emulsionare con l’olio evo a filo.
Salare e pepare e continuate a frustare fino a rendere la vinaigrette omogenea (ce ne si accorge perché l’olio sarà totalmente emulsionato all’aceto e alla senape).

Note

Si consiglia di consumare subito il prodotto, o gli ingredienti tenderanno a separarsi.

Per altre ricette con questo ingrediente saporito, si consigliano le trofie con salsiccia e senape.

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