Zucca al forno con buccia al cartoccio: antipasto gustoso

Come preparare la zucca al forno con buccia al cartoccio.

Andrea Pertile · Settembre 1, 2020, 12:00 · 1 min

Zucca al forno con buccia al cartoccio

Zucca al forno con buccia al cartoccio: antipasto gustoso

Ricetta di Andrea Pertile

Cottura: 30 minuti
Porzioni: 4

La zucca al forno con buccia al cartoccio è un ottimo piatto, leggero e dal sapore deciso che potete consumare sia come antipasto, sia come secondo piatto.

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Ingredienti

500 g di zucca con buccia
30 g di grana grattugiato
olio extravergine d’oliva q.b.
rosmarino q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Procedimento

In una ciotola emulsionate l’olio con il grana, un cucchiaio di rosmarino tritato, un pizzico di sale e una spolverata di pepe; unite quindi la zucca a cubotti e mescolateli per farli insaporire bene.
Chiudeteli in un foglio di carta da forno prima bagnato e poi strizzato e cuoceteli in forno a 180° per una trentina di minuti.
Sfornate il cartoccio e, senza aprirlo, fatelo raffreddare per 10 minuti, quindi apritelo e servite la zucca.

Note

Se amate la zucca in tutte le sue varietà, vi consigliamo la zucca al forno con rosmarino e pangrattato.

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