Name: Melone, prosciutto crudo e mozzarella: un antipasto facile e veloce
Total time: 10 min
Ingredients: 1/2 melone cantalupo; 150 g di prosciutto crudo a fette; 250 g di mozzarella di bufala; 1 ciuffo di basilico fresco; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Melone, prosciutto crudo e mozzarella: un antipasto facile e veloce

Come preparare in soli 10 minuti un antipasto gustoso, facile e veloce: l'insalata caprese di mozzarella di bufala, prosciutto crudo e melone giallo.

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Melone, prosciutto crudo e mozzarella: un antipasto facile e veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Fresca, gustosa e pronta in soli 10 minuti: oggi vi proponiamo una variante della classica insalata caprese, che ha come protagonista il melone cantalupo, dolcissimo e succoso. L’abbinamento è un grande classico con il quale si va sul sicuro: melone e prosciutto crudo, a cui aggiungere l’immancabile mozzarella di bufala e il basilico fresco. Stuzzicante, originale e veloce da preparare, perfetta per una cena estiva in famiglia o con gli amici.

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Ingredienti

1/2 melone cantalupo;
150 g di prosciutto crudo a fette;
250 g di mozzarella di bufala;
1 ciuffo di basilico fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate il melone sbucciandolo e tagliandolo a fettine sottili 5 mm. Tagliate a fette anche la mozzarella di bufala e lasciatela sgocciolare all’interno di un colino per una decina di minuti.
Componete la caprese all’interno di un vassoio, alternando il melone a fette con la mozzarella e il prosciutto crudo. Conditela con un filo d’olio, sale e pepe, guarnitela con il basilico fresco e servitela.
In alternativa, potete preparare una gustosa insalata caprese con il melone tagliato a cubetti, le mozzarelline ciligine e il prosciutto crudo sfilacciato.

Note

Provate anche la caprese con melone e fagiolini e la pasta fredda con melone, prosciutto e rucola.

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