Biscotti con il cuore di marmellata: dolcetti per San Valentino Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 35 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Facile I biscotti con il cuore di marmellata sono dei romantici frollini da preparare in occasione della festa degli innamorati, con ingredienti semplici e deliziosi. Rendete il vostro San Valentino è un giorno davvero speciale, creando a mano questi deliziosi dolcetti al burro dal tenero cuore di confettura. Potete scegliere quella che voi e la vostra dolce metà preferite: noi vi consigliamo di optare per i gusti dal colore rosso intenso: fragola, ciliegia o lampone. Stampa la ricetta Ingredienti 300 g di farina 00; 120 g di zucchero semolato; 150 g di burro freddo; 1 uovo medio; 1 tuorlo d’uovo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di lievito per dolci; q.b. confettura rossa a scelta; q.b. zucchero a velo per guarnire. Procedimento Preparate la pasta frolla, setacciando la farina all’interno di una ciotola e unendo il lievito per dolci, lo zucchero semolato, un pizzico di sale e il burro freddo tagliato a cubetti. Lavorate la farina con il burro fino a ottenere un composto sabbioso, trasferitelo sopra una spianatoia e unite al centro le uova leggermente sbattute e l’estratto di vaniglia. Impastate rapidamente la frolla fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo raffreddare in frigorifero per 30 minuti. Trascorso il tempo indicato, stendete con un mattarello la pasta frolla sopra una spianatoia, creando una sfoglia liscia e uniforme, sottile non più di 5 mm. A questo punto, create i biscotti: potete ritagliarli con uno stampo a forma di cuore, oppure un coppapasta tondo. Quel che è fondamentale, è che ritagliate il centro della metà dei frollini con un piccolo stampo a forma di cuore, in modo tale che venga messo in evidenza il ripieno di confettura. Adagiate i biscotti sopra una leccarda foderata con carta da forno e cuoceteli per 15 minuti a 180°, dopodiché sfornateli e lasciateli raffreddare completatamene. Stendete uno strato omogeneo di marmellata nei biscotti da utilizzare come base, dopodiché guarnite i frollini con apertura a cuore con dello zucchero a velo e posizionateli sopra la confettura. I vostri dolcetti per San Valentino sono pronti. Note Vi consigliamo di preparare anche i biscotti di San Valentino con pasta di zucchero e la torta di San Valentino a forma di cuore.
biscotti cuore di marmellata
