Crepes dolci alla ricotta: ricetta semplice, golosa e raffinata Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Tempo totale 40 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Le crepes dolci alla ricotta sono una ricetta semplicissima da preparare e irresistibilmente golosa, ideale da servire come raffinato dessert di fine pasto o da concedersi a merenda o a colazione. Morbidissime, cremose e vanigliate: sono una vera delizia per grandi e piccini, specialmente se accompagnate con della frutta fresca. Stampa la ricetta Ingredienti 1 dose di crepes fatte in casa; 500 g di ricotta asciutta; 100 g di zucchero a velo; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Procedimento Lasciate sgocciolare la ricotta all’interno di un colino per almeno 30 minuti, in modo tale che perda il siero in eccesso, e intanto dedicatevi alla preparazione delle crepes dolci. Una volta pronte le crepes, preparate la crema con cui farcirle. Setacciate la ricotta all’interno di una ciotola e montatela con lo zucchero a velo setacciato e l’estratto di vaniglia, utilizzando le fruste elettriche. Ottenuta una crema liscia e omogenea, distribuitela sulla crepes e richiudetele come preferite: potete creare dei rotolini o piegarle a triangolo e distribuirvi sopra della frutta fresca o della coulis di lamponi. Note Provate anche le deliziose crepes zebrate e i rotolini di crepes farcite al cioccolato.
crepes dolci alla ricotta ricetta
