Cuori di pasta sfoglia ripieni salati: antipasto per San Valentino

Come preparare i cuori di pasta sfoglia ripieni salati, dei romantici stuzzichini con crema al salmone e formaggio, ideali da servire a San Valentino.

Angelica Mocco · Febbraio 11, 2021, 12:30 · 1 min

cuori di pasta sfoglia ripieni salati

Cuori di pasta sfoglia ripieni salati: antipasto per San Valentino

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile

I cuori di pasta sfoglia ripieni sono dei golosi stuzzichini salati, ideali da servire come antipasto durante una cena a lume di candela. Un finger food irresistibilmente romantico e saporito, che non può mancare nel menù di San Valentino, specialmente se si ama il pesce. I nostri cuoricini sfogliati, infatti, sono ripieni di mousse al salmone affumicato e formaggio fresco spalmabile, una vera delizia per il palato! Scoprite subito come prepararli in pochissimi minuti!

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Ingredienti

2 rotoli di pasta sfoglia;
200 g di salmone affumicato;
300 g di formaggio fresco spalmabile;
1 tuorlo d’uovo;
q.b. erba cipollina fresca.

Procedimento

Tagliate a pezzetti le fettine di salmone affumicato e frullatele con il formaggio fresco spalmabile e l’erba cipollina, così da ottenere una mousse soffice e omogenea.
Ritagliate i due rotoli di pasta sfoglia in tanti piccoli cuori, utilizzando un apposito coppapasta, dopodiché farcite la metà di essi con una noce di mousse al salmone.
Coprite i cuori ripieni con i restanti cuori di pasta sfoglia e sigillate i bordi premendoli con i rebbi di una forchetta. Adagiateli sopra una leccarda foderata con carta da forno e spennellateli con un tuorlo d’uovo.
Cuocete i cuori di pasta sfoglia con ripieno di salmone nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Sfornateli non appena risultano dorati in superficie e gustarli preferibilmente ancora caldi.

Note

A San Valentino potete proporre come contorno o secondo piatto l’insalata di astice agli agrumi, mentre per concludere la cena vi consigliamo i deliziosi biscotti con il cuore di marmellata.

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