Lievito di birra scaduto da un giorno: cosa sapere e cosa fare

Consigli per il lievito di birra scaduto da un giorno, cosa sapere e altre informazioni utili.

Cosa fare se il lievito di birra è scaduto da un giorno? Nessun problema, ci sono tanti modi per utilizzarlo e capire se effettivamente è da buttare.

Lievito di birra scaduto da un giorno

Il lievito di birra è un ingrediente molto utilizzato in cucina, soprattutto per la preparazione di ricette come quella del pane, focacce e pizze.

Questo particolare lievito si ricava dalla fermentazione della birra e viene venduto sotto forma di panetto, fresco, o in povere in bustina. Solitamente, però, il lievito fresco ha una data di scadenza molto ravvicinata, quindi dovrebbe essere consumato entro una settimana o 10 giorni al massimo.

Ma cosa fare se è stata superata la data di scadenza?

Lievito di birra

È ancora efficace?

Capire se il lievito di birra è ancora efficace è molto semplice. Bastano pochi semplici passaggi per verificarlo.

Per prima cosa sciogliete un cucchiaino di zucchero in un bicchiere di acqua calda tiepida a circa 35 gradi. Mescolate nell’acqua 25 grammi di lievito di birra , fino a dissolverlo completamente. Il lievito di birra dovrebbe attivarsi entro 10 minuti, facendo lievitare il composto nel bicchiere, formando una schiumetta in superficie con la presenza di qualche bollicina.

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Se ciò non succede il lievito non è più utilizzabile per le ricette.

Riutilizzi

Se il lievito dovesse essere inefficace, ci sono diversi modi per riutilizzarlo. Uno di questi è per le piante. Infatti, il lievito di birra è un ottimo fertilizzante, soprattutto per le piante di geranio e le rose. Basta, infatti, sciogliere un cubetto di lievito di birra scaduto oppure una bustina di quello secco in circa 3 litri di acqua e con questa annaffiare, una volta ogni tanto, le piante.

Un altro metodo per non sprecare il lievito è quello di riutilizzarlo per preparare una maschera idratante nutriente per il viso. Basterà semplicemente scioglierlo con qualche cucchiaio di birra e applicarlo sul viso.

Scritto da Ilenia Albanese
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