Dolci Muffin vegani con mele e cannella: ricetta leggera e speziata
Come preparare in casa i deliziosi muffin vegani con mele e cannella: soffici tortini senza latte e uova, ideali da gustare a colazione o come spuntino.
muffin vegani mele e cannella
Ingredienti
250 g di farina 00;
120 g di zucchero semolato;
80 g di olio di semi di girasole;
200 ml di latte vegetale;
2 mele gialle;
2 cucchiaini di cannella;
1 bustina di vanillina;
10 g di lievito per dolci.
Procedimento
Versate il latte tiepido all’interno di una ciotola e scioglietevi al suo interno lo zucchero semolato , dopodiché incorporate anche l’olio di semi di girasole .
Unite la farina setacciata con la cannella , la vanillina e il lievito per dolci, e mescolate l’impasto con una frusta fin quando non appare perfettamente liscio e senza grumi.
Incorporate le mele sbucciate e tagliate a cubetti piccoli , mescolate con cura e suddividete l’impasto all’interno degli stampini per muffin foderati con degli appositi pirottini in carta.
Cuocete i muffin vegani alle mele e cannella per 25 minuti a 180°C e sfornateli dopo aver fatto una prova stecchino. Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
