Pan brioche alle rose: un dolce speciale per la colazione

Nel fine settimana vi piace concedersi una colazione più golosa e raffinata? Provate il pan brioche alle rose, soffice e invitante.

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pan brioche alle rose

Pan brioche alle rose: un dolce speciale per la colazione


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  • Tempo di prep.: 30 minuti + 2 ore di lievitazione
  • Tempo di cottura: 30 minuti
  • Tempo totale: 3 ore
  • Difficoltà: Facile

Descrizione

Il pan brioche alle rose è un dolce per la colazione soffice e invitante, ottimo da condividere in famiglia o con gli amici anche nelle occasioni speciali. Piccole girelle di pasta lievitata, farcite con confettura o crema alle nocciole, da gusto e profumo irresistibile. Scoprite subito la ricetta e come prepararlo.


Ingredienti

  • 350 g di farina 00;
  • 200 ml di latte intero;
  • 50 g di burro;
  • 3 uova medie;
  • 1 arancia (la scorza).
  • 10 g di lievito di birra;
  • q.b. confettura o crema al gianduia.

Istruzioni

  1. Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido e unitelo a filo alla farina setacciata. Incorporate anche la scorza di arancia, le uova e un pizzico di sale e lavorate l’impasto a velocità media con una planetaria.
  2. Unite il burro a pezzetti e proseguite a lavorare l’impasto fin quando non si incorda ed appare elastico e omogeneo. Stendetelo sopra un piano di lavoro così da creare una sfoglia rettangolare spessa 4 mm.
  3. Farcite la sfoglia con la confettura o la crema al gianduia e arrotolatela per ottenere un cilindro. Tagliatelo in tante rondelle e sagomatele per renderle quanto più simili a delle roselline.
  4. Adagiatele all’interno di una tortiera foderata con carta da forno e lasciatele lievitare per circa 2 ore, dopodiché cuocete il pan brioche per 30 minuti nel forno preriscaldato a 180°.

Note

Provate anche il pan brioche alle pesche e il pan brioche all’acqua.

Scritto da Angelica Mocco
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