Name: Pasta al burro e parmigiano cremosa: ricetta facile e veloce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 320 g di spaghetti; 100 g di parmigiano grattugiato; 80 g di burro morbido; q.b sale e pepe nero in grani.

Pasta al burro e parmigiano cremosa: ricetta facile e veloce

Come preparare in pochi minuti la squisita pasta al burro e parmigiano cremosa: un primo piatto semplicissimo e adatto a qualsiasi occasione.

Angelica Mocco · Febbraio 23, 2023, 11:37 · 1 min

pasta burro e parmigiano cremosa

Pasta al burro e parmigiano cremosa: ricetta facile e veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Primi piatti

Nella rosa dei primi piatti più semplici da preparare, oltre alla classica pasta al pomodoro e agli spaghetti aglio e olio, c’è sicuramente la pasta al burro e parmigiano: una ricetta che si prepara in soli 10 minuti e piace a tutta la famiglia. Potete personarlizzarla a piacere con l’aggiunta di altri ingredienti: pepe, tartufo o zafferano per darle un sapore aromatico più intenso, oppure noci, pinoli o mandorle tostate per regalarle un’irresistibile nota croccante.

Stampa la ricetta

Ingredienti

320 g di spaghetti;
100 g di parmigiano grattugiato;
80 g di burro morbido;
q.b sale e pepe nero in grani.

Procedimento

Lasciate ammorbidire il burro fuori dal frigorifero per 30 minuti, dopodiché tagliatelo a cubetti e trasferitelo all’interno di una terrina abbastanza capiente, in cui condirete la pasta.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e intanto preparate il condimento, lavorando il burro morbido con l’aggiunta di alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Ottenuta una salsa cremosa e omogenea, incorporate anche la metà del parmigiano grattugiato e del pepe nero macinato sul momento.
Scolate gli spaghetti al dente, uniteli al condimento e mantecateli con cura, fino a renderli perfettamente cremosi. Aggiungete anche il restante parmigiano, mescolate ancora e servite.

Note

Provate anche la pasta al burro e alici e gli spaghetti alla puveriello.

Più letti oggi

Pasta al burro e parmigiano cremosa: ricetta facile e veloce