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Salsa tzatziki greca: ricetta originale in versione Bimby
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- Tempo di prep.: 10 minuti
- Tempo totale: 10 minuti
- Difficoltà: Facile
- Dieta: Vegetariana
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Pin Ricetta Descrizione
La salsa tzatziki è una delle salse più famose e apprezzate della cucina greca, che si prepara con ingredienti freschi e aromatici. L’ingrediente principale è lo yogurt greco, che eventualmente si può sostituire con dello yogurt di soia, unito ai cetrioli tritati, aglio e olio extravergine d’oliva. Si può scegliere di insaporirla con l’aggiunta di aneto, menta e aceto di mele, per regalarle un gusto più intenso. La salsa tzatziki si prepara con il Bimby in pochi minuti e può essere servita con un’ampia varietà di piatti: verdure, insalate, carne o semplicemente con la pita, il tipico pane greco.
Ingredienti
- 250 g di yogurt greco;
- 1 cetriolo;
- 1 spicchio d’aglio;
- q.b. olio extravergine d’oliva;
- q.b. sale fino;
- q.b . aneto o mente fresco (opzionali).
Istruzioni
- Lavate accuratamente il cetriolo e tagliatelo a cubetti piccoli, trasferitelo nel boccale del Bimby e tritatelo per 5 secondi a velocità 5.
- Trasferite il cetriolo tritato all’interno di un colino, insaporitelo con del sale e lasciatelo sgocciolare per 1 ora, in modo tale che non risulti troppo acquoso.
- Tritate l’aglio con le eventuali erbe aromatiche (aneto o menta fresca) per 5 secondi a velocità 7, raccoglietele nel fondo del boccale e incorporate i cetrioli strizzati.
- Unite anche lo yogurt greco e un filo d’olio extravergine d’oliva, miscelate la salsa tzatziki per 30 secondi a velocità 4 e servitela.
Note
Con il Bimby è possibile preparare tantissime altre salse, come la classica salsa per falafel e la salsa piccante messicana.
