Come preparare un piatto di salsiccia e cavolo rapa all’acero

Un secondo inusuale per stravolgere un po' la tavola di sempre: salsiccia e cavolo rapa, all'acero.

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salsiccia e cavolo rapa all'acero

Come preparare un piatto di salsiccia e cavolo rapa all’acero


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Descrizione

Cucinare un piatto di salsiccia e rapa all’acero è un modo originale e delizioso per utilizzare la carne, condividila con i tuoi amici.


Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • 2 cucchiai di sciroppo d’acero
  • ½ pacchetto piccolo di timo, foglie raccolte
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
  • 1 grande rapa (circa 900g/2lb), sbucciata e tagliata a pezzi di 3cm/11/4in
  • 2 cipolle rosse, tagliate a pezzetti
  • 8 salsicce di maiale
  • 3 mele affilate, come Granny Smith o Pink Lady, tagliate a dadini e torsolate
  • Broccoli cotti, per servire

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 200C/180C fan/gas 6. Mescolare l’olio, lo sciroppo d’acero, il timo, il cumino e l’aceto di vino rosso insieme al condimento. Mescolare le rape e le cipolle con la miscela di acero, poi distribuirle in una grande pirofila e arrostirle per 15 minuti.
  2. Aggiungere le salsicce e i pezzi di mela e cuocere per altri 30-45 minuti, mescolando a metà cottura, finché le verdure siano morbide e caramellate e le salsicce sono cotte. Servire con i broccoli.

Note

La salsiccia può anche essere preparata così: Pasticcio di patate e salsiccia, per un ricco piatto unico.

Oppure, semplicemente accompagnata da fagioli bianchi.

Scritto da Sabrina Rossi
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