Strozzapreti alle noci, miele e pecorino

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La ricetta dei nostri strozzapreti alle noci, miele e pecorino.

 

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strozzapreti

Strozzapreti alle noci, miele e pecorino


  • Tempo di prep.: 10 minutes
  • Tempo di cottura: 10 minutes
  • Tempo totale: 20 minutes
  • Difficoltà: 2 porzioni 1x

Descrizione

La nostra proposta per un primo piatto squisito: strozzapreti alle noci, miele e pecorino.


Ingredienti

  • 180 gr strozzapreti
  • 40 gr gherigli di noci
  • 1/2 cucchiaio di miele di acacia
  • 50 gr pecorino sardo stagionato
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1/4 cucchiaio di olio EVO
  • 1/2 peperoncino
  • QB sale

Istruzioni

  1. Cuocere gli strozzapreti in abbondante acqua salata e scolarli al dente. Nel frattempo lavare, asciugare e tritare gli aghi di rosmarino. 
  2. Sminuzzare i gherigli di noce, il peperoncino lavato e asciugato e riunire il tutto in una grande ciotola. 
  3. Aggiungere quindi il miele, l’olio extravergine di oliva, la cannella e mescolare bene. Grattugiare il pecorino, unirli al mix e diluire il condimento con 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta. 
  4. Appena pronti, versare gli strozzapreti nella ciotola del condimento, mescolare e servire subito.

  • Cucina: Italian

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