Torta di mele caramellate e cannella: aromatica e invitante Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 30 minuti Cottura 45 minuti Tempo totale 1 ora e 15 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegetariana Un guscio di friabile pasta frolla, farcito con morbide mele speziate: un dolce delizioso che si scioglie in bocca e sprigiona tutto il suo profumo e sapore invitante. Vi presentiamo la torta di mele caramellate e cannella, una crostata golosa e semplice da preparare, ottima da assaporare al mattino o come sfiziosa merenda pomeridiana. Scoprite subito la ricetta e provate a ricrearla in casa! Stampa la ricetta Ingredienti Per la pasta frolla: 300 g di farina 00; 120 g di burro freddo; 100 g di zucchero semolato; 1 uovo intero; 1 tuorlo d’uovo; 1 bustina di vanillina; un pizzico di sale. Per il ripieno: 4 mele gialle; 60 g di zucchero semolato; 1 cucchiaino di cannella; 1 noce di burro; 1 limone biologico; Procedimento Preparate la pasta frolla frullando prima la farina con lo zucchero e il burro freddo, così da ottenere un composto sabbioso, dopodiché incorporate le uova, la vanillina e un pizzico di sale. Create un panetto morbido e liscio, avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare i frigorifero per 30 minuti. Nel frattempo preparate le mele: tagliatele a cubetti e cuocetele in padella con una noce di burro fuso, lo zucchero semolato, la cannella e il limone, sia la scorza grattugiata che il succo filtrato. Stendete la pasta frolla sopra un piano di lavoro infarinato, creare una sfoglia sottile e con essa foderate uno stampo per crostate. Tenete da parte i ritagli di pasta per decorare la torta. Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta e farcitela con le mele caramellate. Guarnite il dolce con delle losanghe di pasta e cuocetelo per circa 30 minuti a 180°. La torta di mele caramellate e cannella e ottima da gustare fredda e si mantiene friabile fino a 2-3 giorni se riposta sotto una campana in vetro per dolci. Note Provate anche la torta rustica alle mele e la torta di mele invisibile, con tanta frutta e pochissimo impasto.
Torta di mele caramellate e cannella
