Treccia allo yogurt senza uova: ricetta vegetariana

Treccia allo yogurt senza uova: un dolce morbido ma leggero, ottimo da gustare per una colazione sana!

Valentina Bertelli · Luglio 28, 2020, 14:30 · 1 min

treccia allo yogurt senza uova

Treccia allo yogurt senza uova: ricetta vegetariana

Ricetta di Valentina Bertelli

Preparazione: 15 + 30 di riposo
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Difficoltà: Molto facile
Dieta: Vegetariana

Se volete preparare un dolce diverso, specialmente per colazione, prendete spunto da questa ricetta della treccia allo yogurt senza uova. Proprio per questo molto leggera e anche meno calorica del classico plumcake!

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Ingredienti

125 g yogurt bianco
260 g farina 00
90 g zucchero
65 g olio di riso (o olio di semi a scelta)
2 cucchiaini lievito per dolci
q.b. granella di zucchero
scorza grattugiata limone

Procedimento

Mettere olio e yogurt in una ciotola.
Aggiungere lo zucchero e pian pian la farina e il lievito e lavorare con le mani.
Unirvi la scorza grattugiata di un limone.
Terminate queste operazioni, creare un panetto e trasferirlo su un ripiano infarinato, lavorando qualche minuto, fino a ottenere un impasto compatto.
Staccare dei pezzi grandi quanto una pallina e, allungandoli con le mani, dare loro una forma tubolare.
Chiudere a U e attorcigliare le estremità tra loro, formando le trecce.
Far riposare in frigo per almeno 30′.
Tirare fuori, spennellare con un po’ di latte e spolverizzare con granella di zucchero.
Cuocere in forno per 25′ a 180°.
Sfornare e far raffreddare prima di servire.

Note

Le ricette senza uova sono numerose, per incontrare gusti, diete o allergie di tutti! Tra i dolci di questo tipo la torta con 2 ingredienti oppure i biscotti dietetici alla cannella: ricetta vegana senza uova e burro!

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