Uova sode alla barbabietola: ricetta sfiziosa, colorata e primaverile

La ricetta semplice e sfiziosa delle uova sode alla barbabietola, un antipasto vivace e colorato, pronto in pochi minuti e perfetto per le occasioni speciali.

Stampa
Uova sode alla barbabietola ricetta

Uova sode alla barbabietola: ricetta sfiziosa, colorata e primaverile


12345 (nessun voto)Loading...

  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 9 minuti
  • Tempo totale: 10 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegetariana

Descrizione

Volete preparare un antipasto che sia semplice, originale e d’effetto? Vi bastano delle semplici uova sode e della barbabietola, per dare vita a una delle ricetta più sfiziose e colorate che abbiate mai provato. Se non amate il sapore delle barbabietole, non temete: la purea serve solo a colorare di rosso l’albume, ma non ne altera il gusto. In ogni caso, per evitare gli sprechi, vi consigliamo di utilizzarla per preparare un’ottima vellutata: con delle erbe aromatiche e un filo d’olio extravergine d’oliva sarà deliziosa.


Ingredienti

  • 8 uova sode;
  • 2 barbabietole precotte;
  • 3 dl di acqua;
  • 1 cucchiaino di aceto di mele.

Istruzioni

  1. Preparate le uova sode, facendole bollire in acqua per circa 8-9 minuti. Nel frattempo, tagliate le barbabietole a pezzetti e frullatele con l’acqua e l’aceto di mele.
  2. Sgusciate le uova sode, cercando di mantenere l’albume integro, e immergetele nella purea di barbabietole rosse. Copritele la ciotola con della pellicola e riponetela in frigorifero per 3 ore.
  3. Al termine del tempo indicato, potete scolare le uova sode dalla purea e pulirle dai residui di barbabietola con della carta da cucina. Tagliatele a metà e servitele come preferite: potete utilizzarle anche per preparare delle uova ripiene di tonno.

Scritto da Angelica Mocco
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Pasta con agretti e ricotta: ricetta leggera, cremosa e genuina

Carciofi marinati: ricetta semplice, veloce e saporita

Leggi anche
Contents.media