Ragù alla genovese: guida completa a cipolle, carne e tempi
Ragù alla genovese impeccabile con consigli su cipolle, tagli di carne, umidità, tempi lenti, pentole, varianti regionali, recupero avanzi e pasta
Mese: Giugno 2026
Pollica conquista il primo posto nella classifica Legambiente del mare più bello d’Italia
Pollica, con le sue spiagge di Acciaroli e Pioppi, è stata insignita del primo posto nella classifica Legambiente del mare più bello d’Italia. Scopri i segreti di questa perla del Cilento.
El Niño dichiarato dalla NOAA: probabilità alta di un evento molto forte
El Niño è ufficialmente in corso nel Pacifico equatoriale: la NOAA indica una probabilità del 63% che l’evento raggiunga livelli molto intensi, con effetti sulla temperatura globale, sulle piogge e sugli ecosistemi marini
Mondiale 2026: quando il calcio porta il mondo in cucina
Quarantotto nazionali, quarantotto cucine: il Mondiale 2026 è anche un grande viaggio gastronomico tra i sapori del pianeta
Zuppe, paste e insalate con legumi: guida completa
Tecniche chiare e abbinamenti affidabili per zuppe, paste e insalate di cereali con fave, piselli e ceci: erbe, formaggi e cotture che esaltano sapore e benessere.
Riso integrale in cucina: come scegliere le varietà, fare l’ammollo, cuocere alla perfezione e creare ricette base modulabili
Scoprire come ammollo, cottura e varietà trasformano il riso integrale in un alleato gustoso e nutriente, con ricette base facili da personalizzare.
Il borgo di Poppi in onda su Camper: visite, storia e un gatto star
Il borgo di Poppi sarà raccontato in una puntata di Camper: Lorenzo Branchetti guiderà il servizio insieme ad Alessia Busi, si vedranno il castello, le emergenze del centro storico e persino Saverio, il gatto diventato una star del web
Diventare pasticciere in casa con metodo: frolle, creme e lievitati spiegati passo dopo passo
Metodo chiaro, attrezzi giusti e tre livelli di ricette: frolle, creme e lievitati per risultati professionali anche nella cucina di casa.
Orecchiette fatte in casa: dosi, riposi e sughi pugliesi
Dalla scelta delle farine alla cottura, una guida chiara alle orecchiette con tempi, idratazioni e sughi classici come cime di rapa e ragù.
Perché la toque blanche sta scomparendo dalle cucine dei ristoranti
Scopri come la scomparsa della toque blanche racconta la trasformazione del mestiere di chef, dalla cucina francese storica alle cucine a vista contemporanee. Un’analisi che mette in relazione estetica, igiene, ruolo sociale e modello organizzativo
Paella de marisco: ricetta tradizionale spagnola per un primo piatto indimenticabile
Impara a preparare la paella de marisco, un piatto tradizionale spagnolo che unisce il meglio del mare e delle spezie. Segui i nostri consigli per un risultato perfetto.
Cassa in Cloud: recensioni sul gestionale per ristorazione di TeamSystem
Gestire un ristorante oggi significa coordinare molteplici attività contemporaneamente relative a comande, pagamenti, prenotazioni, magazzino, gestione della sala e controllo dell’andamento del locale.
Vini dolci e dessert: come trovare l’equilibrio giusto a tavola
Abbinare vini dolci e dessert è un’arte di equilibrio tra zucchero, acidità e aromi: ecco principi, esempi classici e suggerimenti pratici.
Guida ai ristoranti vista lago: cosa ordinare e come prenotare
Ristoranti vista lago spiegati bene: prezzi, specialità locali e trucchi di prenotazione per vivere l’esperienza giusta al primo colpo.
Ricetta tradizionale dei tubetti alla maiorese: un viaggio di sapore
Scopri la ricetta tradizionale dei tubetti alla maiorese, un piatto iconico della cucina campana. Ingredienti, preparazione e consigli per un risultato perfetto.
Occupazione laureati 2026: più posti ma meno pagati, divario Nord-Sud e di genere
Il mercato del lavoro per i laureati italiani mostra segnali contrastanti: se da un lato l’occupazione cresce, dall’altro gli stipendi reali diminuiscono
Come fare l’aperitivo a casa con ricette semplici
Scopri ricette veloci, suggerimenti d’uso di ingredienti comuni e trucchi per trasformare la tua cucina in un bar improvvisato con l’esperienza di chi ha passato anni tra bottiglie e piatti.
la dieta per la tiroide: consigli per menu bilanciati
Sperimenta come una dieta mirata può trasformare la salute tiroidea, migliorando energia e equilibrio ormonale con scelte alimentari consapevoli.
Ricette bianche digitali: perché la riforma sanitaria è ancora in alto mare
Dal 2026 tutte le prescrizioni mediche devono essere elettroniche, ma la riforma sanitaria italiana incontra ancora resistenze e problemi di integrazione
confutare miti sui carboidrati: guida pratica per una dieta equilibrata
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Abbinare vini dolci con dessert e formaggi per tavola perfetta
Chi ha imparato a padroneggiare l’arte dell’abbinamento tra vini dolci e formaggi scoprirà come trasformare ogni dessert in un’esperienza indimenticabile.
Il pastry chef Alberto Magrì porta la sua pasticceria a Milano: radici, numeri e attesa
Alberto Magrì, il pastry chef di Livorno diventato fenomeno social con milioni di follower, inaugura il suo primo spazio a Milano: un progetto che unisce tradizione familiare e estetica digitale
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Panino vegano con insalata di ceci gusto mare
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