Ciambellone con fichi freschi: dolce autunnale, soffice e genuino

Il ciambellone con fichi freschi è un dolce soffice e inviante senza lattosio, ideale da sfornare in autunno per la colazione e le merenda.

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ciambellone con fichi freschi

Ciambellone con fichi freschi: dolce autunnale, soffice e genuino


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  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 45 minuti
  • Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Poco lattosio

Descrizione

Il ciambellone con fichi freschi è un soffice dolce dal profumo fruttato e autunnale, preparato senza l’aggiunta di latte e burro. Rustico, leggerissimo e genuino: ideale da sfornare per la prima colazione o la merenda, ancora più buono se accompagnato con una tisana o un tè caldo. Leggete la nostra ricetta e provatelo!


Ingredienti

  • 300 g di farina 00;
  • 250 g di fichi freschi;
  • 100 g di zucchero;
  • 100 g di olio di semi di girasole;
  • 150 g di latte vegetale;
  • 3 uova medie;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 1 bustina di lievito per dolci.

Istruzioni

  1. Montate a lungo le uova con lo zucchero semolato così da renderle chiare e spumose, dopodiché incorporate il latte vegetale e l’olio di semi di girasole.
  2. Unite all’impasto la farina setacciata con il lievito per dolci e la vanillina, mescolandolo contemporaneamente con una frusta affinché non si formino grumi.
  3. Infine, aggiungete all’impasto metà dei fichi freschi tagliati a pezzetti e versatelo all’interno di uno stampo per ciambellone precedentemente oliato e infarinato.
  4. Aggiungete in superficie i restanti fichi freschi tagliati a fettine, affondandoli leggermente nell’impasto. Cuocete il ciambellone per circa 45 minuti nel forno statico preriscaldato a 180°.

Note

Vi consigliamo di provare anche i biscotti ai fichi freschi e lo strudel di fichi freschi e mandorle.

Scritto da Angelica Mocco
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