Cous cous senza cottura: ricetta facile e veloce per ogni occasione

Scoprite come preparare in pochi minuti il cous cous senza cottura, ottimo da gustare in insalata caldo o freddo: ecco la ricetta facile e veloce.

Angelica Mocco · Giugno 9, 2020, 16:00 · 1 min

Cous cous senza cottura

Cous cous senza cottura: ricetta facile e veloce per ogni occasione

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Il cous cous è un alimento tipico della cucina mediorientale, molto diffuso in Italia, specialmente nelle Isole e nel Meridione. Se precotto, risulta semplicissimo e veloce da preparare, ottimo da utilizzare come ingrediente per insalate estive e non solo. Oggi vi spieghiamo come si prepara il cous cous senza cottura, utilizzando brodo vegetale a freddo, eventualmente sostituibile con brodo di carne, fumetto di pesce o semplice acqua, in base all’uso che se ne vuole fare. Scoprite subito la ricetta!

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Ingredienti

200 g di cous cous precotto;
300 ml di brodo vegetale;
q.b. olio extravergine d’oliva.

Procedimento

Versate il cous cous precotto all’interno di una capiente ciotola e conditelo con alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva, sale e pepe (regolandovi in base alla sapidità del brodo).
Unite il brodo vegetale a temperatura ambiente, mescolate e coprite la ciotola con un coperchio o un velo di pellicola trasparente. Lasciate riposare il cous cous per circa 10 minuti.
Non appena il cous cous risulta ben reidratato, mescolatelo delicatamente con un cucchiaio per sgranare i chicchi e conditelo come preferite, con un mix di verdure, tonno o frutti di mare.

Note

Se avete bisogno di qualche spunto per condire il vostro cous cous, date un’occhiata alle nostre ricette: cous cous di verdure alla siciliana, cous cous siciliano di pesce e cous cous dolce.

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