Curry verde con gamberi: ricetta afrodisiaca Ricetta di Andrea Pertile Preparazione 15 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 30 minuti Porzioni 4 Difficoltà Facile Il curry verde con gamberi è una ricetta afrodisiaca facile da preparare ed ideale per la consumazione di cibi etnici. Oggi vi presentiamo il procedimento base, che potrete arricchire seguendo i vostri gusti personali Stampa la ricetta Ingredienti 400 g gamberi sgusciati 600 g cime di cavolfiore 400 ml latte di cocco 1 cucchiaio concentrato di pomodoro 3 cucchiaini di curry verde in polvere 1/4 cipolla 3-4 cm di zenzero fresco peperoncino verde peperoncino rosso 1 spicchio di aglio riso bianco coriandolo, menta e basilico lime Procedimento In un tegame rosolate i gamberi con poco olio a fuoco alto per una trentina di secondi poi metteteli da parte. Nel fondo di cottura dei gamberi aggiungete un filo di olio, la cipolla tritata, lo zenzero grattugiato, i peperoncini e l’aglio vestito e schiacciato. Soffriggete senza far bruciare poi aggiungete il curry in polvere. Lasciate che si scaldi un poco in modo che rilasci tutto il suo profumo e aggiungete le cime di cavolfiore. Aggiungete il concentrato di pomodoro, il latte di cocco e un goccio di acqua salata bollente fino a coprire più o meno a metà i cavolfiori. Mescolate e cuocete facendo bollire qualche minuto o finché il grado di cottura dei cavolfiori sarà di vostro gradimento, aggiustate di sale. Riunite i gamberi precedentemente saltati l’ultimo minuto di cottura. Servite con erbe aromatiche fresche, lime e riso bianco. Note Come detto, il curry verde è una salsa con cui potete accompagnare numerose pietanze. Provatelo anche nel pollo, buon appetito!
curry verde con gamberi
