Gnocchetti con mortadella e pistacchio: ricetta facile e veloce Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 10 minuti Cottura 10 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile Gli gnocchetti con mortadella e pistacchio sono un gustoso primo piatto, dal sapore stuzzicante e vivace, pronto da portare in tavola in pochi minuti e perfetto per qualsiasi occasione. La sapidità della mortadella a cubetti, la croccantezza della granella di pistacchi e la cremosità dello stracchino regalano al piatto un perfetto equilibrio. Leggete la ricetta e provateli: vi conquisteranno al primo assaggio! Stampa la ricetta Ingredienti 600 g di gnocchetti di patate; 200 g di stracchino; 150 g di mortadella; 100 g di granella di pistacchi; 50 ml di panna; q.b. sale e pepe. Procedimento Tagliate a cubetti la mortadella, rosolatela in padella per un minuto circa e tenetela da parte. Versate nella stessa padella la panna, unite lo stracchino e fatelo fondere a fuoco dolce. Nel frattempo lessate gli gnocchetti di patate in abbondante acqua salata e scolateli non appena risalgono a galla, aiutandovi con un’apposita schiumarola. Mantecateli con la crema di stracchino, a cui potete aggiungere del pepe nero a piacere, e completate il piatto con la mortadella rosolata in padella e la granella di pistacchi. Note Provate anche gli gnocchetti cremosi al salmone e gli gnocchetti con pesto di pistacchi e burrata.
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