Gnocchi alla romana pasticciati: ricetta stuzzicante e saporita

La ricetta semplice e gustosa degli gnocchi alla romana pasticciati e gratinati al forno, conditi con prosciutto cotto a cubetti e besciamella.

Angelica Mocco · Ottobre 21, 2021, 19:17 · 1 min

gnocchi alla romana pasticciati

Gnocchi alla romana pasticciati: ricetta stuzzicante e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Primi piatti

Gli gnocchi alla romana pasticciati sono una squisita variante dei classici gnocchi alla romana cotti al forno con fiocchi di burro e parmigiano. La ricetta è molto semplice da preparare e prevede l’aggiunta di due ingredienti sfiziosi e ricchi di gusto: prosciutto cotto e besciamella fatta in casa. Scoprite la ricetta e proponete questo invitante primo piatto durante un pranzo domenicale in famiglia o una cena con amici.

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Ingredienti

q.b. gnocchi alla romana fatti in casa;
100 g di prosciutto cotto a cubetti;
500 ml di besciamella fatta in casa;
50 g di parmigiano grattugiato;
1 noce di burro;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Preparate la besciamella e gli gnocchi alla romana come da indicazioni, dopodiché preriscaldate il forno a 200° e imburrate una pirofila in ceramica.
Cospargete il fondo della pirofila con del parmigiano e distribuite gli gnocchi alla romana in uno strato unico, sovrapponendoli leggermente tra loro.
Distribuite il prosciutto cotto tagliato a cubetti, coprite gli gnocchi con la besciemella e cospargete l’intera superficie con il parmigiano grattugiato.
Cuocete gli gnocchi alla romana pasticciati per circa 20 minuti a 200° e sfornateli non appena risultano perfettamente gratinati in superficie. Serviteli caldi.

Note

Provate anche gli gnocchi alla romana senza glutine e lattosio e gli gnocchi alla romana cotti in padella.

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