Insalata arcobaleno a strati: buona e coloratissima

Colori, colori e ancora colori, con questa insalata arcobaleno a strati.

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Insalata arcobaleno a strati

Insalata arcobaleno a strati: buona e coloratissima


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Descrizione

Dai ai bambini una dose di vitamina C con questa insalata arcobaleno a strati, ideale per un pranzo al sacco o un picnic estivo.


Ingredienti

  • 350g di formati di pasta (De Cecco è una buona marca che rimane al dente)
  • 200g di fagiolini, spuntati e tagliati a pezzetti
  • 160g di tonno in olio d’oliva, sgocciolato
  • 4 cucchiai di maionese
  • 4 cucchiai di yogurt naturale
  • ½ pacchetto piccolo di erba cipollina, tagliata (opzionale)
  • 200 g di pomodori ciliegia, tagliati in quattro
  • 1 peperone arancione, tagliato a cubetti
  • 195g di mais dolce in scatola, sgocciolato

Istruzioni

  1. Cuocere la pasta finché è ancora un po’ al dente (2 minuti in meno rispetto alle istruzioni della confezione) e scolare bene.
  2. Cuocere i fagiolini in acqua bollente per 2 minuti, poi sciacquarli in acqua fredda e scolarli bene.
  3. Mescolare il tonno con la maionese e lo yogurt. Aggiungere l’erba cipollina, se vi piace.
  4. Versare la pasta in una grande ciotola di vetro o in quattro piccoli barattoli a collo largo.
  5. Distribuire il condimento di tonno sopra la pasta. Aggiungere uno strato di fagiolini, seguito da uno strato di pomodorini, poi il peperone e il mais dolce.
  6. Coprire e far raffreddare prima di mangiare.

Note

Che bello quando un piatto non è solo buonissimo, ma anche bello da vedere! Ad esempio, è il caso del riso arcobaleno, con pollo, peperoni e burro d’arachidi. E per concludere in bellezza, che ne dite di una bella torta arcobaleno?

Scritto da Sabrina Rossi
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