Insalata arcobaleno a strati: buona e coloratissima Ricetta di Sabrina Rossi Dai ai bambini una dose di vitamina C con questa insalata arcobaleno a strati, ideale per un pranzo al sacco o un picnic estivo. Stampa la ricetta Ingredienti 350g di formati di pasta (De Cecco è una buona marca che rimane al dente) 200g di fagiolini, spuntati e tagliati a pezzetti 160g di tonno in olio d’oliva, sgocciolato 4 cucchiai di maionese 4 cucchiai di yogurt naturale ½ pacchetto piccolo di erba cipollina, tagliata (opzionale) 200 g di pomodori ciliegia, tagliati in quattro 1 peperone arancione, tagliato a cubetti 195g di mais dolce in scatola, sgocciolato Procedimento Cuocere la pasta finché è ancora un po’ al dente (2 minuti in meno rispetto alle istruzioni della confezione) e scolare bene. Cuocere i fagiolini in acqua bollente per 2 minuti, poi sciacquarli in acqua fredda e scolarli bene. Mescolare il tonno con la maionese e lo yogurt. Aggiungere l’erba cipollina, se vi piace. Versare la pasta in una grande ciotola di vetro o in quattro piccoli barattoli a collo largo. Distribuire il condimento di tonno sopra la pasta. Aggiungere uno strato di fagiolini, seguito da uno strato di pomodorini, poi il peperone e il mais dolce. Coprire e far raffreddare prima di mangiare. Note Che bello quando un piatto non è solo buonissimo, ma anche bello da vedere! Ad esempio, è il caso del riso arcobaleno, con pollo, peperoni e burro d’arachidi. E per concludere in bellezza, che ne dite di una bella torta arcobaleno?
Insalata arcobaleno a strati
