Insalata di cipolle rosse e pomodori: fresca e saporita

L'insalata di cipolle rosse e pomodori è un contorno tra i più semplici e veloci da preparare, ottimo da portare in tavola in qualsiasi occasione.

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insalata di cipolle rosse e pomodori

Insalata di cipolle rosse e pomodori: fresca e saporita


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo totale: 10 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

L’insalata di cipolle rosse e pomodori è un delizioso contorno estivo dal sapore fresco, aromatico e mediterraneo. Pronta da portare in tavola in soli dieci minuti e ideale da servire in ogni occasione: un vero asso nella manica nell’eventualità abbiate pochi ingredienti a disposizione e non vogliate rinunciare al piacere un un buon contorno. Scoprite subito come prepararla e proponetela ai vostri ospiti con delle bruschette calde: sarà un vero successo!


Ingredienti

  • 4 pomodori da insalata;
  • 1 cipolla rossa di Tropea;
  • q.b. basilico fresco;
  • q.b. origano essiccato;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti, dopodiché affettate la cipolla ad anelli sottili e mescolate entrambi all’interno di una terrina.
  2. Condite l’insalata con olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Aggiungete a piacere anche una spolverata di origano essiccato e del basilico fresco spezzettato.
  3. Potete servire la vostra insalata di cipolle rosse e pomodori a temperatura ambiente o lasciarla raffreddare in frigorifero per circa 20 minuti.

Note

Potete rendere questa semplice insalata più ricca e sfiziosa aggiungendo delle olive nere o verdi denocciolate e dei capperi sott’aceto.

Provate anche l’insalata di ceci e pomodorini secchi e la tradizionale insalata greca con feta e cetrioli.

Scritto da Angelica Mocco
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